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カエル発見!
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、苗の植え付けなどをやりました。


今日は、ファームでの作業中にカエルを見つけました。

0622 gamagaeru.jpg

カエルのご紹介をさせていただきたいと思います。


カエルは、水辺で生活し、陸と水中の両方で生活する種類が多いのですが、陸上生活を主体にしているもの、樹上にまで進出しているものもあります。完全に水中生活のものはそう多くはないそうです。


カエルのほとんどが肉食性で、昆虫などを食べます。大型のものは小型哺乳類まで食べるものもあり、陸上で採食するものは、舌を伸ばし、昆虫をそこにくっつけて 口に引っ張り込みます。カエルが、万が一にも異物などを飲み込んだときは胃袋を吐き出しそれを洗う行動をします。


カエルは、野菜の害虫を食べてくれるので、ファームではとても役に立つ存在です。そして、写真を見ていただけたらわかると思うのですが、とてもファームで作業する人たちの癒しの存在でもあります。今後とも、カエルくんには頑張っていただきたいと思います。


~水輪料理コーナー~
シイタケの大根おろしサラダ

0622 siitakenosarada.jpg

シイタケをレンジで焼きます。そして、お皿に水菜とニンジンの千切りをのせます。その上に焼いたしいたけをのせ大根おろしを盛って完成です。レモンも添えてもOKです。ポン酢などと一緒に食べていただくとおいしいです。

担当:江見


水輪ナチュラルファーム


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  • (2010-06-22 21:27:00)
お野菜発送
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、今年初めての発送です。


今日は、白菜、サニーレタス、えんどう豆、水菜などを発送しました。下の写真は白菜の写真です。白菜は虫食いがとても多い作物ですので、作るのはとても大変なのですが、立派な白菜を栽培することが出来ました。

0621 hakusai.jpg

私たちが栽培するお野菜は、完全無農薬無化学肥料の安心安全なお野菜です。僕たちが頑張って作ったお野菜をどうぞご賞味ください!

0621 hassouioriro.jpg

~水輪料理コーナー~
ラディッシュの炒め物


ラディッシュを葉っぱがついたままの状態で、たて半分に切ります。そして、フライパンに油をひきます。そして、フライパンでニンニクを炒めます。その中に、ラディッシュを炒め醤油で味をつけると完成です。


僕もラディッシュの炒め物を見て、本当においしいのかなと半信半疑だったのですが、以外にも、主にサラダなどに使われるラディッシュをいためて見るとアラ不思議とてもおいしい味になりました。

担当:江見


水輪ナチュラルファーム


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  • (2010-06-21 23:03:44)
糖尿病について
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、種まきと作付け予定地の畝の整備をやりました。


これから1週間程天気はあまりよくない日が続きます。


今日は、現代の生活習慣病についてご紹介させていただきたいと思います。


今まで、人類の存在を脅かしたのは飢餓であり、赤痢やコレラなどの感染症でした。これに対し、先進国ではワクチンや栄養改善、衛生管理の徹底などをすることにより便利で豊かな食と暮らしが出来るようになりました。しかし、それとは逆に肥満症、高血圧、糖尿病等の別名「緩慢たる自殺」ともいわれる生活習慣病が出てきました。


糖尿病や、その予備軍の数は2002年の時点で1620万人に達した。実に成人男子の27%が肥満に悩んでいるそうです。子供でさえも、2000年高松市の小学4年生に行った血液検査で、20%が高脂血症、16%に肝障害があるという恐ろしい結果も出ているそうです。


僕たちが、便利で豊かな食と暮らしを得ることは出来ました。しかし、その一方で生活習慣病という病気が急増してしまいました。自分の健康を第一に考えて、お野菜中心の生活をしていきたいものです。


担当:江見


水輪ナチュラルファーム


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  • (2010-06-21 00:16:22)
水輪ナチュラルファームでサラダ
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、葉物を作付けしたところの除草と種まきなどをしました。


この時期になると雑草が雨を降ることにより雑草がどんどん伸びます。雑草が、伸びたら除草、伸びたら除草と作物と雑草がシーソーゲームをしているような感覚になります。


今日は水輪ナチュラルファームのお野菜を使って、サラダを作りお客様にお出ししました。


fa-musarada.jpg

今年初めてスナップエンドウも収穫してお客様にサラダの添え物としてお出ししました。お客様からはとてもおいしい!甘い!等の絶賛の声を頂きました。どうもありがとうございました!


これからもおいしいお野菜作りに取り組んでいきたいとおもっています。
担当:江見


水輪ナチュラルファーム


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  • (2010-06-18 22:17:58)
化学物質について
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は除草、トウモロコシ種まきをやりました。


天気は快晴でとても気持ちのいい一日でした。


今日は、化学物質についてご紹介させていただきます。


人間の精子と卵子が受精し命が誕生します。その命は、おなかの中でものすごいスピードで成長していくそうです。普通だったら気づけない妊娠の間で全て完璧な臓器等が出来上がるそうです。


そのような中ダイオキシン類、ポリ塩化ビフェニ―ル)等の今では使用が禁止されている化学物質が赤ちゃんと母親をつなぐへその緒から検出されるという問題が起こっているそうです。


今僕たちに出来ることは少しでも安心安全なものを食べ。次世代を担う赤ちゃんの健康を少しでも考えていきたいものです。


担当:江見


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  • (2010-06-17 22:41:40)
ミツバチ大量失踪
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、主に草刈り、葉物の種まきをしました。


今日は、午前中ずっと雨でした。その後少し天気が回復し晴れ間も見えてきたところです。


つい最近兵庫県丹波地方の養生農家で、ミツバチが大量失踪したそうです。ミツバチは非常に環境の変化を敏感に察知するミツバチは何を警告しているのでしょうか?


今年1月3日にミツバチに異変が起きました。昨年の11月には、120群(一群は数万匹)いたミツバチがほとんど消えたそうです。


ハチは行動がとても複雑で非常に進化した神経を持っています。急にいなくなる原因として、ネオニコチノイド系の農薬は蜂の脳に作用し、帰れなくなることがあります。ミツバチは、稲の花粉をとりに行ったとき、農薬が原因で、大量失踪の問題が出ていると指摘しているそうです。


ミツバチはこの失踪で僕たちに何を警告しているのでしょうか?しっかりと考える問題だと思います。

担当:江見


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  • (2010-06-16 23:23:24)
ナスのご紹介
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は大豆を鳥が食べないために大豆の種を播いた上に線を張りました。そして、畑に定植したナスも花を咲かせています。

0615 hattorikunn.jpg
大豆の上に紐を張っているところです。

0614 nsunohana.jpg
ナスの花です。
今日は雨予報だったのですが、午前中はとてもきれいな青空でした。とても気持ちが良かったです。

0615 aozora.jpg
とても綺麗な青空です。
今日はナスのご紹介をさせていただきたいと思います。


ナスはインドが原産地でもともと熱帯性の植物です。これが中国を経て日本にかなり古い時代に伝えられたようです。奈良時代に、既にナスを食べていた事が明らかになっていたようです。


ナスはとても日本人の嗜好に合ったのだとおもうのですが、熱帯性の植物であったにもかかわらず、栽培の改良を重ねた結果、日本全国に広まり、今では北海道でも作れるようになっています。


これからどんどん夏野菜は成長していき実をならしていくと思います。これからも一生懸命畑作業をやっていきたいと思います。


担当:江見


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  • (2010-06-15 22:35:44)
大豆発芽
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、玉ねぎ、エンドウ、ブドウなどの除草をやりました。


今日は、セルトレイ(128個や200個の穴の開いた苗を育てる箱)で播いた大豆が発芽しました!みんなの感想は、「芽が出たばかりの大豆はとってもカワイイ!」とうれしそうでした。

0614 daizunosinme.jpg

大豆について少しだけご紹介させていただきたいと思います。


原産地は中国東北部からシベリアとの説が有力で、日本にも自生しているツルマメが原種と考えられているそうです。


約4000年前に中国で野生種大豆の栽培が始められたと考えられていますが、日本には朝鮮半島を経由して約2000年前に伝来したと考えられています。そして、近年は縄文時代の遺跡から炭化物などが確認された例もあり、その頃から栽培が始められたと可能性も考えられています。ダイズは蛋白質や脂肪、鉄分、カルシウムなどミネラルが多い健康食品です。


僕も勘違いしていたのですが、大豆の語源は「大きい豆」ではなく「大いなる豆」という意味だそうです。


畑で直播した大豆の種はこの時期は虫の害にあいやすく、今回は播く予定の大豆の半分は直播で播きもう半分は、セルトレイで播いて虫の害の対策をしています。どんどん成長していく大豆がとても楽しみです。


担当:江見


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  • (2010-06-14 20:36:34)
葉物種まき
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、玉ねぎの除草をしました。下の写真を見たらわかるのですが、非常に雑草と玉ねぎの区別が難しいです。今年は7000本の苗を植えていますので、うまくいけば7000個近くの玉ねぎが取れる予想です。

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そして、小松菜、水菜等の葉物野菜の育苗にも取り組み始めています。下の写真がセルトレイという苗を育てるトレイです。セルトレイには128個の穴がありそこに種を蒔き育苗をしています。苗がある程度大きくなったら畑に定植する予定です。

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とても小さい種をピンセットで降ろしていきます。

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スナップエンドウやサヤエンドウの成育も順調に進んでおり6月下旬からの順次お野菜の発送が始まる予定です。お野菜の到着までどうぞお楽しみに!


担当:江見


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  • (2010-06-13 22:55:13)
自然農法講座②
皆様こんばんは水輪実習生の江見陵太郎です。今日は、(財)自然農法国際研究開発センターの山田先生にお越しいただき、自然農法講座を受けさせていただきました。今日はご多忙の中誠にありがとうございます。

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葉物の間引き方やトマトの芽掻きやジャガイモの芽掻き、土寄せや生育中の小麦を見ていただいたりなど、実際にやってみていただき、実習させていただいたりと、とても楽しく、勉強になりました。

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今日の研修でとても興味深かったのが、成育途中のジャガイモを、掘り起こしてみる実習です。

先ず、ジャガイモが植えてあるところから、少し離れたところにクワで土を掘りました。そして、掘ったところの断面を、見させていただきました。初めて、ジャガイモの植えてある断面を見て根っこが、自分の想像していた以上に、伸びていてとてもビックリしました。

0612 zyagaimodanmenn.jpg

そして、ジャガイモを根っこごと土から取り出しジャガイモの葉っぱはどのように生えてくるのか。ジャガイモがどのくらい成長したら土寄せをするのか等の実物を見させていただきながら解説をしていただきました。

0612 zyagaimohorioe.jpg

とてもビックリしたのが、ジャガイモの茎から小さくて白い芽がピョッコリはえているのですが、そこからジャガイモが出来るそうでこんな小さな芽からジャガイモが出来るとはとても想像がつきませんでした。

0612 zyagaimonome.jpg

毎回興味深い内容の講習をしていただいています。ジャガイモなどの実習を通し僕たちの育てている命がどのような変化を遂げているのかが、よくわかりとても楽しい講習でした。今後の講習がとても楽しみです。


担当:江見


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  • (2010-06-12 22:49:03)
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