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畑整備
皆様こんばんは。今日は、畑の整備を行いました。


水輪ナチュラルファームの農場は来年の作付け準備を行っています。まず、今年色々な作物を栽培したうねに雑草などの根ぎりをする為に表面5cm程をトラクターで耕しました。次に、そのうねの表面に、作物の残渣や農場内の雑草や落ち葉などを敷き詰めました。うねに残渣などを敷き詰めたこのような状態でうねを養生し冬を越します。
  • (2010-12-14 22:32:04)
ごぼう収穫!
皆様こんばんは、今日は、私たちが冬の間食べる、大根などの収穫を行いました。


今日は、ごぼうを収穫したのですが、ごぼうは深くまで、根が刺さっているようで、1メートル近いとても大きなごぼうを収穫することが出来ました。収穫中は、ごぼうのいい香りが漂っていました。

1207 ごぼう収穫.jpg
  • (2010-12-07 21:03:40)
ファーム冬越し
皆様こんばんは。明日から信州飯綱高原は雪が降ります。大根などの野菜を貯蔵する為に収穫を行いました。今日収穫した野菜を使いながら僕たちは冬を越します。
  • (2010-12-06 22:02:37)
野沢菜漬け
皆様こんばんは、今日は、畑の整備を行いました。


水輪ナチュラルファーム特製野沢菜漬けが、食べ頃になりました。乳酸菌発酵の甘い良い味がします。グリーンオアシスのレストランのお客様にもお出ししています。テイクアウトもしていただけます。

1205 野沢菜漬け.jpg
  • (2010-12-05 22:25:47)
人参
皆様こんばんは、今日は、主に出荷作業を行いました。


水輪ナチュラルファームでは、人参の収穫を始めています。無農薬の人参と慣行農法の人参を食べ比べると人参の味の濃さと甘さは一目瞭然です。水輪ナチュラルファーム自慢の人参をお楽しみに!

1202 人参.jpg
  • (2010-12-02 22:18:35)
土作り
皆様こんばんは、今日は、主に畑の整備を行いました。


畑の整備とは何かご紹介させていただきます。先ず、ナス等の果菜類は根っこごと引き抜きました。そして、根っこごと引き抜いたナスを機械で細かく砕きます。そして、細かく砕くことにより、発酵が早く進み、来年の土作りになります。
  • (2010-12-01 23:43:49)
ハウス建設
皆様こんばんは、今日は、ハウス建設、畑の整備を行いました。


来春はハウスにビニールシートを張ったり冬の間は雪で地面が沈んだりするため少し微調整をして完成です。来春からはビニールハウスで自家製の育苗培土で作った苗で安心安全なお野菜をつくっていきます。

1130 ハウス建設.jpg
  • (2010-11-30 23:09:37)
たくあん漬け
皆様こんばんは、今日は、昨日に引き続きハウスの建設を行いました。


数日前に、たくあん漬けの大根から水が上がりました。60キロの重石を上に載せて水出しをしました。これから毎日毎日たくあん漬けをかき混ぜ、おいしいたくあん漬けを作っていきます。


1129 たくあん.jpg
  • (2010-11-29 22:12:14)
ハウス建設
皆様こんばんは、今日はビニールハウスの建設作業を行いました。


10人くらいでハウス建設をみんなで一斉に作りました。今回は、2棟のハウスを建設しています。8割くらいは作り終えましたので、明日には完成予定です。ハウスが完成することにより、来年からすべて水輪ナチュラルファーム産の苗作りを行う予定です。

1128 ハウス建設.jpg
  • (2010-11-28 23:13:33)
大豆選別
皆様こんばんは江見陵太郎です。今日は、ビニールハウスの建設作業を行いました。

1127 大豆.jpg


この写真は大豆脱穀前の鞘についた状態の大豆です。そして大豆を、脱穀し終わった後大豆を選別します。一つ一つ手選別で丁寧に仕分けた、大豆をどうぞお食べください。水輪ナチュラルファームの農産物としても販売しています。


1127 大豆選別前.jpg

この写真は選別する前の大豆です。この大豆を手選別で選別します。
  • (2010-11-27 22:56:20)
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