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水菜成長!
110507水菜.jpg

水輪ナチュラルファームの水菜です。種を蒔いてから3週間ほど経った姿です。順調に成長すれば、後1ヶ月ほどで収穫が出来るかと思います。


これからお野菜の収穫が始まるのが楽しみです。

  • (2011-05-07 23:04:27)
畝作り
ここ数日間かけて総計で150本ほどの畝を作りました。

110506畝たて.jpg

作物は、土の中が過湿状態になりすぎると根が痛んでしまいます。畝(写真のように土が盛り上がっている部分です。)を作ることにより、雨が降った際、土の中が過湿状態になるのを防ぎます。

110506畝たて実習.jpg

作物を作る上での基本的な作業ですので。きれいに丁寧に畝たてを仕上げていきます。


いいお野菜が作れるように願っています。


  • (2011-05-06 23:38:58)
ラディッシュ発芽
ラディッシュの種が発芽しました。

110505ラディッシュ.jpg

5月の下旬ぐらいに収穫できるかとおもいます。ラディッシュは、サラダに良く合います。実は、糠漬けに入れるとおいしく食べることができ、お勧めです。


これからのラディッシュの成長が楽しみです。

担当:江見
  • (2011-05-05 22:45:21)
エンドウ
水輪ナチュラルファームで育苗する苗の中でも一番早く畑に植えつけるものが、エンドウです。植えつけてからしばらくは、霜にあたらないように、ビニールトンネル(透明なシート)でおおってあげます。」

110503エンドウ.jpg

水輪ナチュラルファームが育てているエンドウは、スナップエンドウ、実エンドウ(グリーンピース)、フランスさやえんどうの3種類です


スナップエンドウは、茹でて何もつけず食べるだけで、エンドウの濃く甘い味が口の中に広がり病み付きになる味です。グリーンピースもご飯に混ぜて炊くと風味が広がりおいしく食べることが出来ます。


110503エンドウトンネル.jpg
  • (2011-05-03 22:24:32)
玉葱
去年の冬に玉葱の苗を植えつけました。


玉葱は梅雨明け後くらいに収穫するのですが、実は湿気に弱く、栽培期間中に梅雨などで過湿状態になると、痛みやすくなる繊細な作物なんです。

110502玉葱.jpg

今現在玉葱はすくすくと生育しています。


水輪ナチュラルファームの玉葱は、味噌汁に入れたり、炒めものに入れるとおいしく食べることが出来ます。9月ごろから発送に入ると思いますので、皆様お楽しみに!

  • (2011-05-02 22:32:38)
残渣回収
畑の畝作りをやっています。


土の表面にある残渣(去年のとうもろこしなどの残骸)が土の中に入ってしまうと、虫が発生したり、根ぐされの原因になったりします。そのため、レイキ等を使って、作物の残渣をきれいに片付けます。


110501残渣集め.jpg

残渣がほとんどきれいになった段階で、トラクターで表面を薄くかき回し、畝作りを始めます。


作物がたくさん出来ている姿を想像しながら畝作りをしています。心を込めて畝を作ると本当にいいものが出来ます。
  • (2011-05-01 22:28:16)
新芽が出始める
水輪ナチュラルファームの畑に生えている木から新芽がでてきました。


平地のところでは、桜の花が散り始めていると思うのですが、水輪ナチュラルファームの畑は標高がとても高く気温が低いため、やっと新芽が出始めたくらいです。

110430 新芽.jpg

水輪ナチュラルファームの畑も少しずつ緑が多くなってきました。もう少し暖かくなってくるとじゃがいもの植えつけも入ります。あと1ヶ月程で定期コースの発送が始まる予定ですので、ぜひお楽しみにお待ちください。
担当:江見
  • (2011-04-30 22:43:43)
菜花
エコファーマーの認定を受けている、榎田さんから、菜花とりんごを頂きました。


大変お世話になっています。いつもありがとうございます。

110429菜花.jpg

菜花とは、チンゲン菜や小松菜、水菜などの葉野菜が冬を越し春になると、種子を作るため花芽をだします。花芽がでて、開花する前に収穫し食べるのが菜花です。


水輪ナチュラルファームでも、春一番に収穫できる野菜といえば、菜花です。あと一週間くらいで収穫が出来ます。


菜花は辛し和えに、お味噌汁に入れると菜花の風味が広がって春を感じるおいしさです。

  • (2011-04-29 22:57:59)
セルトレイ
セルトレイの中でターサイを育てています。


ターサイ.jpg

セルトレイの中には128個の穴があり、その一つ一つの穴で作物を育てます。

セルトレイ.jpg

このターサイは、もうそろそろ植えつけごろです。植えつけてから、2ヶ月もたたないくらいで収穫を迎えます。


ターサイは寒さに強い作物で霜にあたると甘みが増します。炒め物にとても合うおいしい野菜です。お野菜の宅配にも入ります。
  • (2011-04-28 23:12:19)
植え付け
カブ、山東菜、小松菜、チンゲン菜、野沢菜を植えつけました。


5月下旬くらいから収穫予定になります。



カブの甘い濃い味はスーパーの野菜では体験できないおいしさです。


小松菜やチンゲン菜自体のアクが少なく、茹でてお醤油をかけて食べるだけで絶品です。


グリーンオアシスレストランでも、水輪ナチュラルファームのお野菜をふんだんに使ったお料理をおだししています。
  • (2011-04-28 02:16:04)
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