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8/18(木)お友だち紹介キャンペーン   実施中!
みなさま、こんにちは。
連日暑い日が続く
信州飯綱高原
水輪ナチュラルファームでございます。

農作業風景綿.祢110818.jpg
~農作業風景~



今日は、お野菜定期宅配コースの会員の
皆さまに嬉しいお知らせがございます。
お野菜定期宅配コースの会員さまからの
ご紹介で定期コースにご入会されますと、
ご紹介者とご入会者の両方の方々に
お野菜1箱分(3.000円分相当)をプレゼントいたします。

トマト110818.jpg
~ファームのトマトは本物のトマト味がします~



安全で美味しいお野菜



いも110814.jpg
~じゃがいもも採れはじめてきました!ホクホクッ!~



真心を込めて作ったお野菜



もろこし110818.jpg
~スイートコーンは8月下旬で今年最後のお届けになります~



農薬、化学肥料を一切使わずに作られたお野菜は
お野菜本来の力で育っているので
新鮮さ、元気さが違います。

かごに野菜110818.jpg
~新鮮・元気・美味しい!ファームのお野菜~



水輪ナチュラルファームは、
農林水産省・長野県知事認可
エコファーマー 認定番号3766
ながの環境農業&Eco大賞
をいただいております。

キャベツの苗110818.jpg
~キャベツの苗~



是非一度お試し下さい!

お友だちご紹介キャンペーンのお申込みはHPをご覧下さいませ。

定期宅配コースのパンフレットにもお申込用紙を折り込んでおります。

万願寺ネット110818.jpg
~万願寺ししとうのネット~



定期宅配コースにご入会される前にお野菜を試したい方には
お野菜おためしパックもございます。
ご注文は水輪ナチュラルファームショッピングカート
TEL.FAX.E-mailなどでも承っております。

みんなで植つけ110705.jpg
~苗の植付け風景~
  • (2011-08-18 17:18:27)
8/17(水)山野草を採る
みなさま、こんにちは。
水輪ナチュラルファームのある
いのちの森~水輪~は
自然豊かな信州飯綱高原にあります。

桑の実とり、日110711.jpg
~桑の実摘み~



少し前のことですが、
いのちの森の菓子工房で作っている
山野草クッキーに使う山野草や
ジャムに使う桑の実を採りに行きました。

桑の実110711.jpg
~桑の実~


桑の実手のひら110711.jpg
~とってもあまくて美味しい♪~



桑の実をボールいっぱいにありったけ摘んで
煮詰めて手作りジャムを作りました。

ジャムはレストラングリーンオアシスで
お客さまにお分けしております。
砂糖をたくさん使った市販の味より
やさしい自然の甘さが人気です。

桑の葉110711.jpg
~桑の葉~



桑の葉は、他の葉っぱ同様
洗って天日干しをして
土鍋で焙煎してミルで挽き
粉にしてクッキーやパウンドケーキに使います。

柿の葉とり、千110628.jpg
~柿の葉つみ~



四季折々の山野草を摘み、
それをお菓子やデザートなどに
使っております。

柿の葉110628.jpg
~柿の葉~



効能などはまた今度ご紹介したいと思います。
  • (2011-08-18 12:47:46)
8/16(火)そばの芽が大きくなってきました!
みなさま、こんばんは。
最近のお昼ご飯は毎日畑で採れる
とうもろこしが食べられるのでみんな大喜びです。


モロコシとイトー110816.jpg

~わーい!~



今日はファームのみんなはキャベツの植付けを行いました。

キャベツの苗ぽつぽつと110816.jpg
~キャベツの苗がぽつんぽつんと置いてありました~


キャベツ置いてある110816.jpg
~キャベツの苗~



みんなの畑ハウスに届け物をしたときの帰り道に
そばの芽が少し大きくなっていたのに感動しました。

そばの芽少し大きくなった110816.jpg
~そばの芽は少し大きくなりました~



2.3日前はこのくらいだったのが

そばと木110812.jpg
~2.3日前~


そば少し大きくなってる110816.jpg
~こんなに大きくなっていました~



ほんの2.3日しか経っていないのに
むくむくと育っている姿から元気のよさが伺えます。

一輪社にキャベツの苗110816.jpg



農薬を一切使わない大地で育つ作物は
いのちの輝きが違うのだと思います。






  • (2011-08-16 17:27:38)
8/15(月)畑作りは人づくり。
信州飯綱高原は
夏真っ盛り
今日もとっても気持ちの良い
お天気が続いております。

朝110812.jpg
~朝日が昇ってまいりました~



朝晩は、少し肌寒いくらいですが
日中はやはり汗ばみます。

今日も畑のみんなは元気に
お野菜定期コースの発送作業をしておりました。

ルッコラ選別3人110814.jpg
~ルッコラ選別中~



今日からファームステイの方も2名となり
草刈りボランティアの方も畑に加わり
ますますにぎやかな
水輪ナチュラルファームです(^0^)v

ビッグ万願寺110812.jpg
~おおきな万願寺ししとうは天ぷらにすると最高!~



いのちの森~水輪~の
レストラングリーンオアシスでは
畑のお野菜を中心とした
玄米菜食を中心としたお食事が人気です。

サラダ110815.jpg
~畑のお野菜たっぷりサラダ~



お食事をされるお客さまに
アシスタントスタッフの江見くんが
お野菜のお話や農業のお話、
自分が今ファーム実習を通して学んでいることなどを
お話しする時間をいただいております。

お野菜説明中.陵110815.jpg
~お野菜説明中~



水輪ナチュラルファームで実習をしている
実習生は様々な課題を抱えています。
自分ひとりでは乗り越えられないことも
仲間と一緒に乗り越えて行けたり
畑実習を通して仕事力、精神力、
そして人間力を養っていくことを目的としています。
そして揺るぎない力を個々につけて
社会へ出ていくことを応援しています。

もろこし残渣と綿110814.jpg
~とうもろこしの残渣~
  • (2011-08-15 22:03:05)
8/14(日)この時期だけの美味しさ!!
みなさま、こんばんは。
信州飯綱高原は
とっても良いお天気が続いていましたが、
今日強い夕立が降ってきました。

みんなでモロコシむき110814.jpg

~みんなでとうもろこしをむいております~



お野菜には恵みの雨ですが、
まだ余り根っこを強く張っていない
蒔いたばかりの小さなそばの芽が
気になっています。

そばの芽2110814.jpg

~ちっちゃなそばの芽~



ハーブガーデンの
ハーブたちも
心配です。

パセリ110812.jpg

~パセリ~



とうもろこしギフト
第2弾のお届けが
明日に迫ってきております。

むかれたモロコシ110814.jpg

~とうもろこし~



第1弾でお届けしたお客さまからも
また注文を頂いております。
農薬や化学肥料を一切使わずに作った
とうもろこしの美味しさは
格別です!

もろこし選別中110814.jpg

~とうもろこし選別中~



第3弾のお届けは
8月25日頃を予定いたしております。
今年最後のお届けになります。
ご注文はお早めに!!

21985322[1].jpg

毎年大好評の農薬・化学肥料を使わずに育てた
自然農法のとうもろこし
甘さは絶品!!
農薬などを一切使用していないので、
生でも食べられます。


①とうもろこしギフト ¥2,500
(15本入り・税込 送料+クール料金210円別途)

②とうもろこしギフト ¥4,000
(25本入り・税込 送料+クール料金210円別途)

~期間限定販売:8月~8月下旬発送~

一番美味しいときにお届けいたしております。

この時期だけの美味しさ!

ご予約は、水輪ナチュラルファームショッピングカート
TEL.FAX.E-mailなどでも承っております。
  • (2011-08-14 16:55:39)
8/12(土)放射能量と農産物への影響について
みなさま、こんばんは。

オクラの花110812.jpg

~オクラの花~



今日は、福島第一原子力発電所震災事故による
水輪ナチュラルファームの農産物への放射能汚染について
大丈夫なのでしょうか?

オクラ110812.jpg

~オクラ~



とのお客さまよりお問い合わせがありましたので、
ご報告させていただきます。

ハーブと茜110812.jpg

~ハーブ植付け実習~



長野県のホームページでは、
「県内産農産物等の放射性物質測定結果」
が公開されております→http://www.pref.nagano.jp/nousei/engei/kensa/kensakekka.htm

以上により、長野県産農産物の安全性が確認されております。

ディルその2.110812.jpg

~ディルもすくすくと育っております~



今後の安全性についてですが、
私どもは、基本的に外部から
わらや肥料、堆肥などを持ち込むことは
しておりませんので、
放射能で汚染されたわら・堆肥などが
畑の中に入ることもありません。

バジルとかハーブとか110812.jpg

~ハーブもたくさん植えております~

ハーブ植え付け中110812.jpg



水輪ナチュラルファームでは、
育苗用土も含め、
自分たちの敷地内から出る
落ち葉や麦わらなどの作物残渣、雑草を
堆肥化し、使用しておりますので
どうぞご安心くださいませ。

そばと木110812.jpg

~Q.これは何を植えたのでしょう?~






























~A.こんなにカワイイそばの芽が生えてきてます~

そばの芽110812.jpg


(^u^)そばの収穫も楽しみですね♪








  • (2011-08-12 22:15:22)
8/11(木)お野菜いろいろ、レシピもいろいろ。
みなさま、こんばんは。
水輪ナチュラルファームのある
信州飯綱高原は今、
夏真っ盛りです。

ビーバー、祢110715.jpg



でも、高原なので
暑過ぎることは余りありません。
高原の澄んだ空気は
とても気持ちがよいものです。
元気なせみの鳴き声と共に
毎朝農作業を開始しております。

ファームと大きな木110722.jpg



こんな最高の環境で
一緒に農業を体験してみませんか?

ピーマン110811.jpg

~小ぶりだけれど味のあるピーマン~



引き続き草刈りボランティア、
ファームステイなども受付けております。
草刈りボランティアなどで
ファームを手伝っていただいた方には
美味しい新鮮なお野菜を
お持ち帰りいただいております。

かぶ110811.jpg

~かぶ~



今日は水輪ナチュラルファームのレシピについてお話したいと思います。
今年からお野菜の定期宅配コースのお届けの際には
レシピを作ってお送りしております。
それが結構たくさんのお客さまから
「嬉しい!」「助かる~!」
などの声を頂いております。

きゅうりネット110715.jpg

~きゅうりのネット~



一週間ごとに新しいレシピを
お付けいたしておりますので、
毎週お届けの方も隔週の方も
同じものが来ることはありません。

丸なす個性的110808.jpg

~ナスも個性豊かないろいろなかたち~



例えば、ナスは長ナスや丸ナスなどを
お届けしておりますが、
長ナスと丸ナスでは調理方法が違いますし、
お料理の仕方を変えるだけで
ぐんと味や素材が生きてきます。
長ナスは油と良く合うので炒め物に。

長ナス110810.jpg

~長ナス~



丸ナスは、ナスカツなどにすると
ジューシーさがそのまま味わえて
ナス本来の旨さをもっと
楽しんでいただけると思います。

じゃんぼ丸なす110808.jpg

~丸ナス~



そういうお野菜をもっと好きになっていただけるような
シンプルでなおかつ美味しいレシピを
毎週お届けしております。

なすの煮びたし110803.jpg

~ナスの煮びたし~



これも実習生のMさんがこつこつと
レシピを作ってくれているからです。
Mさんもこのお客さまの声を聞いて励みになり、
より一層頑張れています。

ハウスは暑い110723.jpg



  • (2011-08-11 20:32:59)
8/10(水)おいしいうれしいお便り
今朝は農場長の祢津さんが
とうもろこしの味見をしていました。

ネツもろこし食べる110810.jpg

~農場長味見中~



第2回目の発送を決めるために
一日何回も味見をしています。

トウモロコシ110810.jpg



昨日お届けの定期コースには
時期が丁度重なったので
B級を【おまけ♪】として
入れさせていただきました。

もろこし110810.jpg



美味しいと評判で
おまけを食べたお客さまから
ご注文がありました。

モロコシスープ110810.jpg

~畑のとうもろこしで作る
コーンスープは本当にあまくて美味しい~



スタッフの夕食に出た
とうもろこしのスープは
お塩とお水だけで煮詰めたものなのに
と~ってもあまくて
美味しかったです。

草刈り、侑110810.jpg

~ネギの除草中~



水輪ナチュラルファーム宛てに
嬉しいメールが届いたのでご紹介させていただきます。
メールありがとうございます。

ザルにトマトいっぱい110807.jpg



Tさん

水輪ナチュラルファーム様

いつもおいしいお野菜を届けてくださり
ありがとうございます。
子供たちとよろこんで食べているのに、
ちゃんとしたお礼もせず
申し訳ありません。


トウモロコシもりもり110810.jpg


先日送っていただいた野菜のベビーコーン、
大変おいしゅうございました。
ベビーコーンの取れたてなど
普通はめったに見ませんので、
幼稚園に通っている息子のクラスに差し入れしました。
先生は一目みて「かわいい!」と大喜び、
子供たちもなんだろうと
興味しんしんでした。
みんなでむいて生のベビーコーンを塩をふって
一口ずつかじって食べたそうです。

ネギ除草後110808.jpg

~ネギの除草後です~



私もそのほかのベビーコーンは
ベビーコーンだからこそ、
ひげも食べられるとおもい、
ひげも切ってスープにして食べました。
たしか漢方ではとうもろこしのひげは
利尿作用があるとかテレビで言っていた気がします。
春雨のようで風情があっておいしかったです。
水輪さんのとうもろこしは自然農の畑でとれたのが
信じられないくらいきれいで甘いですね。
以前9月に行われたIPMTで
コーンスープが出たことがあり、
同時にだされた穀物のケーキよりも
コーンスープが甘くてびっくりしたことがあります。

スイートコーン畑110715.jpg

~とうもろこし畑~



大事な友人に、母に、
それから学童で元気に遊ぶ子供たちにぜひ
一番いいものを贈りたい、と申し込みいたしました。
今年も気温が次第に上がっております。
日本は被災地を意識しての厳しい夏となりました。
作業する皆様におかれましても
ぜひ熱中症にお気をつけて、
お体大切にしてください。

それではとうもろこし、楽しみにしております。
  • (2011-08-11 10:27:16)
8月9日(火)畑のとうもろこしのその後
みなさま、こんばんは。
昨日、一昨日のとうもろこし第1番の発送作業は
嵐のように過ぎ去っていきました。

モロコシその後110808.jpg

~とうもろこし収穫後~




8月14日頃に第2番、8月25日ごろに第3番が控えております。
ご注文の皆様、今しばらくお待ちくださいませ。

トウモロコシひっぱる綿110808.jpg



さて、とうもろこし第1番を収穫した跡は
とうもろこしの茎がたくさん残っていました。

山110808.jpg



実習生のWさんは
次の冬野菜の作付のため、
このとうもろこしの茎を引き抜いていました。

モロコシ畑お掃除中、綿110808.jpg



このとうもろこし第1番の区画の後には
冬野菜の大根やキャベツが作付される予定です。

除草2110808.jpg



とうもろこし以外にも
美味しい夏野菜は9月の上旬まで約1ヶ月
たくさんたくさん採れますよ~!!

ブロッコリーサラダ110809.jpg

~ファームのブロッコリーがサラダになりました~



私たちも
お客さまに喜んでいただける
とびきり美味しいお野菜を
作るために暑さに負けずに
頑張ります!!

草刈り、陵110808.jpg
  • (2011-08-09 21:11:14)
8月7日(日)とうもろこしギフト発送開始です!
みなさま、こんばんは
今日はとうもろこしの発送実習についてお話します。

モロコシ110806.jpg

~スイートコーンのお届けが始まりました~




とうもろこしは
一日でも収穫適期を逃すと
おいしさは半減してしまいます。

収穫日が近いと予想したその日から、
一日何回も味・状態を確かめに行きます。

とうもろこしヒゲと青空110715.jpg



収穫日を決めるのはまさに勝負です。
お客様に一番おいしい
とうもろこしをお届けするため、
農場長は一日何度も何度も
勝負の日を決めるため
とうもろこしに会いに行きました。

トウモロコシひっぱる綿110808.jpg



そして8/6の午後5時
その日がやってきました。
ファームの男性陣を
総動員して小雨の降る中
1500本近い
とうもろこしを
約1時間半くらいで収穫しました。

モロコシ収穫中、航110806.jpg

~とうもろこし収穫中~




そして本日
一番おいしい状態の
とうもろこしを
1000本近く発送致しました。

電柵越える、侑110806.jpg



水輪ナチュラルファームの
とうもろこしは
普通のとうもろこしと違います。
長野県の通常の栽培基準で
農薬を7回使用するのですが、
うちのとうもろこしは
一切の農薬を使用しておりません。

モロコシ採れた110806.jpg



そして何より違うところは
私たちが大切に育てたというところです。
大切に育てたということは
私たちの命がかけられています。
その命を召し上がって頂くため、
私たちは日々お野菜たちと向き合っています。

モロコシコンテナ110806.jpg



無事お客様にお届けできたのは本当に幸せなことです。

モロコシ夫婦110806.jpg



とうもろこしをご注文して下さった
お客さま本当にありがとうございます。

21985322[1].jpg

~大好評!とうもろこしギフト予約受付中です~


毎年大好評の農薬・化学肥料を使わずに育てた
自然農法のとうもろこし
甘さは絶品!!
農薬などを一切使用していないので、
生でも食べられます。


①とうもろこしギフト ¥2,500
(15本入り・税込 送料+クール料金210円別途)

②とうもろこしギフト ¥4,000
(25本入り・税込 送料+クール料金210円別途)

~期間限定販売:8月~9月上旬発送~

一番美味しいときにお届けいたしております。

この時期だけの美味しさ!

ご予約は、水輪ナチュラルファームショッピングカート
TEL.FAX.E-mailなどでも承っております。




  • (2011-08-08 22:29:16)
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