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7/11 ニンジンの種蒔きをしました
本日の信州飯綱高原は
とてもいいお天気でした。

あさやけ.jpg


実習の始まる朝5時
朝焼けがとても美しかったです。

今日の畑実習は
人参の種蒔きを行いました。

たねまき.jpg


午前から午後にかけて
2人1組で競争して
長い畝(うね)に
種を蒔きました。

小さい変わった形の種で
1本の畝(うね)を蒔くのに
2,3時間掛かります。

根気のいる作業は
集中力を養います。

水輪ナチュラルファームの
人参はとってもあまいです!!

carrot.farm.jpg


スーパーの人参とは大違いです。

本当のニンジンって
こういう味なんだ、と
感動されるお声も
レストランにいらっしゃる
お客さまからいただきます。

にんじんパウンド.jpg


お菓子の
ニンジンパウンドケーキとしても
ご好評をいただいております。

畑のおいしさがふんだんにつまった
ニンジンパウンドケーキの
ご注文はこちらまで☆

ぜひ、お試し下さい。

隣接している宿泊施設の
レストラングリーンオアシスでは
ファームの安心・安全な
採れたてお野菜たっぷりの
おいしい自然食をお召し上がりいただけます。
ぜひ、お泊りにお越し下さいませ。
  • (2012-07-11 23:07:20)
7/9 大豆の植えつけをしました
最近の信州飯綱高原は
朝は少し涼しい天気が続いています。

いち.jpg


梅雨入りなので
雨が降ることも
続きますが
お野菜たちが元気に育つ為の
恵みの雨です。

に.jpg


先日大豆の植え付けをしました。

いのちの森 水輪で実習中の
スタッフ・実習生みんな
総動員で大豆を植えました。

さん.jpg


水輪ナチュラルファームは
5町歩の広大な畑ですから
実習も効率よく進めるために
お互いに掛け声を掛け合って
気合を入れたり、
タイムを計って競争したりと
工夫を凝らします。

よん.jpg


みんなでいい汗をかいて
大豆の植付けは
無事完了しました。

ご.jpg


すくすくと元気良く
育ってくれますように・・・
と祈りながら
日々のお野菜たちの
成長を見つめています。

ろく.jpg


水輪ナチュラルファーム自然農園で採れた
農薬・化学肥料を一切使わずに
育った大豆で
私たちは自家製の味噌を作っています。

みそ.jpg


なつかしい素朴な味が好評をいただいております。
美味しいお味噌汁を
レストラングリーンオアシスで
お出ししております。

自然農園で採れたての
お野菜をふんだんに使ったお料理が自慢の
宿泊施設です。

カレー.jpg


ぜひ、お泊りに来てください。

なな.jpg


いのちの森 水輪 はこちら☆
お問い合わせ
TEL. 026-239-2630
FAX. 026-239-2736
E-mail. suirin@suirin.com
  • (2012-07-09 22:31:02)
7/8 レモンバームを摘みました
本日の信州飯綱高原は
朝は小雨が降っていました。

雨の中、チンゲン菜の苗を植付けました。

水輪ナチュラルファームは
高原にあるので
雨が降っていると霧が出てきます。

とても幻想的な雰囲気が漂います。

レモンバーム1.jpg


ファームのハーブ園もぐんぐん育っています。

先日レモンバームの収穫を行いました。

レモンバーム2.jpg


レモンバームの葉は
ミントの葉に少し似ているのですが
ミントより少し大きくて
ちぎるとミントの香りがします。

レモンバーム葉.jpg


乾燥させてハーブティーにします。

とってもいい香りでリラックスできます。

クッキーとティー.jpg


ファームに隣接する
レストラングリーンオアシスの
ティーサロンで
近々お出しする予定です。

ティーサロンでお出ししている
人気商品の
山野草クッキー・ハーブ・&野菜クッキー
パウンドケーキのご注文はコチラから☆


クッキーオンリー.jpg


ハーブティーととってもよく合います!



お近くに寄られましたら
ぜひ、お立ち寄り下さいませ。

パウンドとティー.jpg
  • (2012-07-08 21:53:44)
7/7 草刈ボランティア        農園ボランティア募集です
もうすぐ暑い夏がやってきます。
畑のお野菜もぐんぐん育ってきています。

1.jpg


そして雑草もぐんぐん成長してきています。
本当に安心なお野菜を作るために、
私たちは農薬・有機肥料も化学肥料も使わず、
無肥料で、雨と土と太陽の力だけで
お野菜作りを続けています。

2.jpg


今年は東北の被災地の保育園に
安心で安全なお野菜を
支援物資としてお送りさせて
いただいております。

3.jpg


一緒に子供たちのために
お野菜作りに汗を流しませんか。

4.jpg


汗を流し、土に触れ、風を感じて、
一緒にお野菜作りを体験しませんか。
ボランティア参加者には
お土産にお野菜をプレゼント。

5.jpg


募集要項
・心身ともに健康な方
※自然の中でゆっくりしたい。
心を癒したいという方は応相談。
別途プログラム有。
・2泊以上できる方

・費用
①2泊3日~3泊4日
1泊2.500円(宿泊費と3食が含む)

②4泊以上滞在費 無料

・場所
水輪ナチュラルファーム自然農園
↑こちらをクリック☆


6.jpg


お問い合わせ
TEL. 026-239-2630
FAX. 026-239-2736

  • (2012-07-07 22:17:43)
7/6 ラディッシュを丸かじり
先日ナスの花が咲いた
信州飯綱高原です。

朝焼け.jpg


今日は小雨の降る中の
畝(うね)作りの実習でした。

大自然の中での畑実習は
お天気のときもあれば
雨降りのときもあります。

みずほちゃんうね作り.jpg


こういうときこそ
自然の偉大さや
今まで何とも思わずに
口にしていた
お野菜たちが
本当に手塩に掛けて
育てられていることを
実体験として
感じることができます。

ましてや農薬や化学肥料を
一切使わず
虫が出たら
手作業で取る。

本当に手を掛けています。

だから私たちは
自分たちで作ったお野菜を
誇りに思っています。

大豆の芽.jpg


そしてお客さまが安心して
お野菜をいただけるように
汗を流しています。

お客さまの
おいしい!の一言が
なによりの喜びと
頑張って良かった!!と
またこれからの実習の励みになります。

今日は、スタッフの朝食に
ラディッシュが
まるまる出てきました。

お客さまへお届けできないような
小さすぎるものや
大きすぎるもの。

どれも、自分の子どものように
カワイイ!

自然農法だから
かたちが揃わなくても
当たり前です。

畑で採れた大豆を
自分たちで手づくりした
お味噌をつけてそのまま
いただきました。

ラディッシュヌカ付け.jpg


丸かじりです。

ほんのりした苦味がおいしい
葉っぱまで
安心していただきました。

お野菜と侑次郎.jpg


☆自然農法
お野菜定期宅配コース
お申込はこちらまで。
  • (2012-07-06 17:58:57)
7/5 朝採りイチバン
みなさま、こんにちは。
信州飯綱高原にある
水輪ナチュラルファーム自然農園は
標高1.000mにあります。

1.jpg


夏でも朝は少し涼しい気候です。
たくさんの鳥の鳴き声がします。
早朝の朝もやの中
定期宅配便のお野菜を収穫しています。

収穫中.jpg


お客さまへ朝採りイチバンの
新鮮で採れたてのお野菜を
お届けしているのには
理由があります。

3.jpg


昼間に収穫したお野菜と
朝に収穫したお野菜は
糖度が全然違うのです。

例えばスイートコーン。

朝採りのものは、18度
なのに対して
昼に採ったものは12~13度
だそうです。

こーん.jpg


スイートコーンの
あまさひとつとっても
全然違います。

さいご.jpg


箱を開けたら
フレッシュなお野菜と
さわやかな信州の
かおりもお届けしています。

お申込は、こちらからどうぞ。
  • (2012-07-05 22:07:06)
7/4 自然農園のヨモギを摘みました
今、水輪ナチュラルファーム自然農園のある
信州飯綱高原は種蒔きをした
お野菜たちの芽が元気よく育っています。

大きな木.jpg


先日ヨモギの芽が青い内に
ヨモギをたくさん摘みました。

ヨモギ1.jpg


冬の間は野草が採れないので
野草が元気な内に
1年分夏の葉っぱを摘みます。

えみゆみ.jpg


1年分なので本当にすごい量です。

水輪ナチュラルファームでは
たくさんの野草が育っていますが
ヨモギはクッキーやヨモギの白玉だんご
ヨモギ茶、ヨモギ風呂などに
することができます。

計りではかっている.jpg


水輪ナチュラルファーム自然農園で採れた
農薬・化学肥料を一切使用しない
山野草・野菜を使ったクッキーは
ご好評をいただいております。

ヨモギ味も日本人の口にとてもよく合います。

お茶請けとしても人気です。

ヘルシークッキー
バタークッキー
のご注文はこちらまで。
  • (2012-07-04 22:42:03)
7/1 種蒔き
青空の下、種蒔きをしています。
コンテナを重ねて大きな板をのせて机のようにします。


ゆうこ120701.jpg


お野菜の種にもひとつひとつ個性があって感動します。
指でセルトレイにまきにくい小さい粒はピンセットを使う。

たね120702.jpg


畑の実習は、広大な5町歩の畑でいかに効率よくやるかが
ポイントです。

ひとつひとつの動きに無駄がないか、
正確・迅速さを身に付けているか

畑実習は、お野菜のいのちを通して
青少年が生き方・働き方を
学んでいる場でもあります。
  • (2012-07-01 23:54:24)
お野菜と共に
今日は植え付け準備のための畝作り、植え付け草刈培土づくりを行いました。

IMG_0173.jpg
草刈では、今回はアスパラ周りを除草しました。4年間の時を経て育ったアスパラはこんなに大きくなりました。


5月中旬頃に植えたスイートコーンも元気に順調に育っています。

P1060095.jpg

お野菜の成長も人の成長も私は同じものだと思います。



そこには根を張る大地があるからこそお野菜は成長します。人は大地を踏みしめる足があるからこそ前へと進めます。

P1060093.jpg


お野菜や植物は私たちのように言葉を話すことができません。けれども、どんな植物やお野菜にも人と同じように感情はあります。感情があるからこそ愛情込めて育てたお野菜は、作り手の心が入り、美味しくなるのだと私は思います。それは、お野菜に限らず、すべての物事に言えることだとおもいます。ひとつひとつ手作りで、一つ一つ丁寧に一つ一つ真心込めて私たちは今日もお野菜と共に成長していきます。

風吹けば 大地の芽たち 息づいて 全ての命 芽吹の音色

倉持友美

  • (2012-06-24 23:41:04)
命あり
今日は業者さんにお送りするお野菜と定期コースの発送作業、草刈虫取りなどをしました。


P1060059.jpg

私たちは日々実習に励んでいます。水輪ナチュラルファームでは無農薬ということで農薬を一切使っていないので、少なからず、虫による被害はでてしいまいます。


今回はお客様にお送りする、野沢菜や水菜についた虫を直接手で捕殺するということもします。

P1060078.jpg

そうして、命を次の命へとたくしてお野菜は成長していく・・・。

P1060079.jpg


私たちは命ある生き物です。生きる上では時に何かの犠牲の上に生きているのだというのをしらなければなりません。だからこそ、限りある命を無駄にしないように、常にいしきを深めながらこの広大な畑の中でお野菜と共に成長していくことが大切なことだと思います。
限りある 命を胸に 見つめれば 私の心 生きゆく心

倉持 友美

  • (2012-06-23 23:38:36)
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