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自然について

P1060091.JPG
皆様こんにちは。


私は、今日も畑に出て実習をしましたが、その中で様々な疑問を感じた日でした。


土とはなんなのだろう?雑草と野菜ってどこがどう違うのだろう?
植物ってどうしてあんなに小さな種からあんなに大きく育つのだろう?
考えればいくらでも出てきます。
しかしその答えはいまだ分かっていないものもあるようです。


P1060081.JPG
私たちは、今行っている自然農法の農作業を通して自然の本来の循環を感じたり
自然とたくさん関わり動物以外の命にも関心を持つようになってきたように感じます。


自然は、人の心も癒してくれます。


こんなにも自然に恵まれた環境で、農作業をできるのは本当にありがたいことなのだなと
改めて思いました。明日も一日がんばります。
  • (2012-09-01 00:41:10)
種まき実習
皆様こんにちは

DSCN5638.jpg

今は秋に収穫をするキャベツや白菜の植え替えや
この先収穫するためのチンゲン菜や、レタスの種まきを行っています。


畑の実習では、命と向き合って実習をしています。
相手は植物として生きています。なので、少しいい加減な気持ちで行ってしまうと、
すぐに結果に出てしまいます。

DSCN5634.jpg


種まきは特にいい例です。
本当に指の先にまで気を入れて播いた時と、考え事をしながら播いたときと
結果はどう違うのでしょうか。
その結果には驚きました。

DSCN5649.jpg


気を入れて播いた方はきれいに揃って芽が出てきました。
しかし、考え事をしながら播いたほうは、播く深さが深すぎたり浅すぎたりして
発芽しない種も多くありました。



私たちはこのようにして、畑を通して学びながら実習をしています。
また秋に、キャベツや白菜が採れるのを楽しみにしていてください。

担当:市川



  • (2012-08-28 22:34:20)
2012年8月21日 うれしいお便りを頂きました
水輪農場長 祢津様

こんにちは。立秋も過ぎたのにまだまだ猛暑の毎日です。
皆さまにはお変わりございませんか?

昨日も暑さに負けず元気なお野菜が届きました。
ありがとうございます。
ちょうど夕飯の準備に取りかかったところでした。

まずは、前回とても美味しかったヤングコーンと、少しでも新鮮な方が美味しいであろう
スイートコーンと平さやいんげんを茹でました。
スイートコーンの甘い香りと茹で上がりの鮮やかな黄色い色に魅了され
まだ熱いのを待てず、思わずかぶりついてしまいました。(笑)

その私の姿を、つぶらな瞳でじっと見続けていたのが・・・・・
我が家の愛犬、ポロンです。
マルチーズのオス犬で、来月には10歳になります。

生まれつき後ろ脚の関節にハンデがあり、後ろ足の踏ん張りが弱く運動量が少ないです。
また二年ほど前に「僧帽弁閉鎖不全症」という小型犬に発症しやすい心臓の病気にかかり、ずっと薬の治療を続けています。
とても小柄で体重も2kg程しかないので、普段からとても食が細いです。

食事もドライフードをふやかして、ササミや野菜などをゆでたものを細かく刻んだものを混ぜて食べさせています。
それでもなかなか食べてくれなくて、私がストレスとなることも多々あります。
こういう状態なので、普段は食に対してあまり興味を示さない犬ですが、
水輪のお野菜たちの茹で上がりの甘い香りに、普段はめったにしない「おねだり」をしたのです。

試しに茹で上がったヤングコーンを小さく切って与えると、ペロッと食べてしまいました。
まさか平さやいんげんは食べないだろうと思いましたが、こちらもペロッと食べ「もっとちょうだい」とおねだりです。
急いでいつもの食事に混ぜて食べさせると、お皿を舐めるように全部食べてくれました。

もちろん、今朝の食事も夕方の食事も、いつものフードにヤングコーンといんげんをトッピングしたら、
あっという間に完食してくれました。嬉しかったです。

ワンコにも水輪のお野菜の美味しさが分かり、笑顔に包まれた我が家の風景でした。 勝野祐子
  • (2012-08-21 23:21:18)
8/10農家民泊の感想文
千葉県船橋市の中学校の生徒さんが
水輪ナチュラルファームに
農家民泊として
お泊りになられました。

農家民泊.jpg


感想文をご紹介いたします。

田口薫さん(千葉県)
今回はこのような体験をさせていただき、
ありがとうございました。
最初にここに来たとき、
大きな迷いと不安が込み上げてきて
戸惑いを隠せませんでした。

ファーム朝日.jpg


でも、ファームステイを通じて
その様な気持ちは消え、
「絆」が芽生えたように感じています。
農業体験ではとても充実した
時間を過ごすことができました。
本当にありがとうございます。
研一先生とみどり先生、
早穂理さんの話を聞けて本当によかったです。
共感できるところや、
見つめ直す必要のあるところ、
そして、人の絆はどれだけの力を
持っているかを痛感しました。
(「誠実」は心に刻んでおこうと思います。)
そして食事の時や、
お話をしているときは、
本物の家族のように接してくれてうれしかったです。

まほろば.jpg


最後に、大きくなったとき、
壁に打ち当たったときは
ここを訪れるかもしれません。
その時は、今回のファームステイのときのように、
あたたかく迎えてくれると嬉しいです。
本当にありがとうございました。
  • (2012-08-10 17:42:21)
8/8ハーブ園のカモミール
水輪ナチュラルファームでは
おいしいお野菜もいっぱいですが
自然農法でハーブも育てています。

カモミールの花.jpg


先日カモミールを
女性スタッフ・実習生で摘みました。

かわいいお花を摘んで
洗って、
天日干しをして
ハーブティーにします。

カモミールティー.jpg


自然農園の
ハーブティー・野草茶は
いのちの森ティーサロンで
お召し上がりいただけます。

ファームの木.jpg


厳選素材で作られた
スコーン
パウンドケーキ
クッキーなどなど。

お近くに来られましたら
ぜひお立ち寄り下さいませ。

パウンドとティー.jpg

  • (2012-08-08 21:55:17)
8/7小麦の収穫
先日、小麦の収穫を行いました。

長野.jpg


田んぼでも使う
小麦の結束機のバインダーという機械を使って
麦を束にしました。

市川.jpg


その後ハーベスタという
麦の穂を脱硫する機械にかけるのですが、
少し草が多すぎたので
その前に草と麦を手で仕分けました。

草選別.jpg


2チームに分かれて、
タイムを競いました。

自然農法で育った
安心・安全・無農薬の麦は
手間も掛かっていますが、
味が全然違います。

小麦.jpg


冬の間に麦を手で選別し、
手引きで粉にします。

小麦手挽き.jpg


自然農法の
小麦粉、

小麦粉.jpg


全粒粉、
ふすまは

ふすま.jpg


インターネットショップでもご注文いただけます。

定期宅配コースにもご同梱いたします。
(料金別途)
ご注文は、
インターネット
Tel.026-239-2630
Fax.026-239-2736
E-mail. farm@suirin-naturalfarm.com までどうぞ。
  • (2012-08-07 22:19:43)
8/6お野菜をお届けしている福島県の保育園からメールをいただきました。
公益財団法人 いのちの森文化財団を通じて
水輪ナチュラルファームは、
福島県南相馬市の原町聖愛保育園の
子どもたちに
農薬・化学肥料を一切使わずに
育った元気いっぱいのお野菜を
お届けしております。

もろこしむいてる1.jpg


・・・・・・

こんばんは
いつもご支援を頂きありがとうございます。

先日は、
とっても珍しいヤングコーンを
送っていただきありがとうございます。
初めて見るヤングコーンの姿に驚きました。
(この辺では、見たことがありませんでしたので)

冷やし中華.jpg


2歳児の子どもたちが
皮をむいてくれました。
小さな手で ちょうど作業が容易で
楽しそうにむくお仕事を手伝ってくれました。
この日、
「冷やし中華」の上に
スライスして食べました。
「おいしい」と好評でした。

もろこしむいてる2.jpg


ありがとうございました

原町聖愛保育園  高田公恵

・・・・・・

とうもろこしが採れる今だけ
ヤングコーンを
定期宅配コースと
おためしパックに
入れさせていただいております。

農薬・化学肥料を一切使用しない
生でも食べられる
あまい!おいしい!!
スイートコーンの
とうもろこしギフト
予約受付中です。

  • (2012-08-06 22:15:08)
8/1 ヤングコーン
今年の夏は少し
暑くなり始めるのが
遅かったのですが、
夏の新鮮なお野菜が
採れてきております。

もろこし畑.jpg


先週末は
盛和塾<大阪>の
永続的発展統括委員会
合宿の皆さまに
水輪ナチュラルファームで採れた
お野菜を使った
カレー
サラダなどの
お食事をお出しいたしました。

カレー.jpg


そのカレーに入れると
とても味が引き立つのは
ヤングコーンです。

とうもろこしができたとき
一番上のものが
スイートコーンとなり
2本目3本目を収穫した若いものが
ヤングコーンです。

ヤングコーン.jpg


サラダや八宝菜などの
中華料理に入っているものです。

皮付きのヤングコーンは
塩茹でしてサラダや
素揚げして塩コショウで食べたり
天ぷらにしたり・・・

とうもろこしが採れる今だけ
定期宅配コース
おためしパックに
入れさせていただいております。

もろこし.jpg


農薬・化学肥料を一切使用しない
生でも食べられる
あまい!おいしい!!
スイートコーンの
とうもろこしギフト
予約受付中です。
  • (2012-08-01 21:27:47)
7/31 うれしいメールをいただきました。
先日水輪ナチュラルファームのある
いのちの森 水輪に
㈱マルエイグループ
幸せ創造基金社会貢献研修会で
お越しいただいた勝野さまからの
お野菜のご感想のメールを
ご紹介させていただきます。

小麦.jpg


こんにちは。

昨日お野菜が届きました。
届いて冷蔵庫に保存したのち、
すぐ外出しなければならない用事があり
今朝、葉野菜をサラダで、
ヤングコーンとスナップエンドウを
塩ゆでし頂きました。

レタス類はなんて味が濃いのでしょう。
スナップエンドウと
ヤングコーンの甘さにも驚きでした。

おやさい.jpg


ヤングコーンはバターしょう油炒めの
ご紹介もありましたが、
なるべく油は控えたいので塩ゆでにしました。
はっきりと甘さを感じました。
感動でした。

また農場の責任者の祢津さんが、
私どもの長男と同い年と夫に聞き、
とても感心致しました。
夕飯は白菜を使った料理の予定です。
牛肉と一緒にすき煮にしようか?
はたまた素材そのものの味を感じたいので
浅漬けにしようか・・・?
などと献立も楽しい物になりました。

祢津市川選別中.jpg


また次回のお野菜がとても楽しみです。
猛暑の折、畑のお仕事も
ご苦労が多いことと存じます。
皆さまご自愛下さいませ。

ありがとうございました。

勝野雅男内

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  • (2012-07-31 22:57:39)
7/17 とうもろこし
もう大分夏らしくなってきた
信州飯綱高原の
水輪ナチュラルファームです。

ファームとうもろこし畑.jpg


先日スイートコーンの種蒔きを行いました。
小雨の振る中での種蒔きは
スタッフ・実習生ほぼ
全員で行いました。

ファームのスイートコーンは
他のトウモロコシとは
あまさが全然違うコーンです。

市川祢津.jpg


農薬・化学肥料を
一切使用しないので
生でも安心して食べられます。

トウモロコシの食べ方で
一番おいしい
食べ方は
①皮付きで蒸す
②ゆでる
③レンジでチン
です。

とうもろこし.jpg


水輪ナチュラルファームの
とうもろこしギフトは
毎年大好評です。

ご予約はお早めにどうそ。


わた水まき中.jpg
  • (2012-07-17 22:19:40)
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